どんなに素晴らしいお米でも、それを炊けないと意味がない。 美味しい「こしひかり」でも、炊き方によって変わるだろう。 こしひかりの旨味を引き出す、最も適した炊き方があるはず。 つまりその素晴らしい素材を、活かせられるかどうかなのだ。 だから素材…
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